Biscotti speziati … tipo Ikea

Chiedere a mio marito di portarmi all’Ikea, solo per comprare i miei biscotti preferiti, mi sembra davvero crudele (lui odia quel posto), allora ho deciso di provare a farli in casa, e cercando in rete ho trovato questa ricetta!

Ingredienti:
420 gr farina
1/4 cucchiaino sale
3/4 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini zenzero macinato
1 cucchiaino cannella macinata
1/4 cucchiaino noce moscata macinata
1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
115 gr burro morbido
100 gr zucchero
1 uovo grande
160 ml miele
1 cucchiaino buccia arancia grattugiata BIO

Procedimento:
Portare a temperatura ambiente il burro, e aggiungendo lo zucchero, mescolarlo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, poi aggiungere l’uovo, il miele e la buccia dell’arancia grattugiata.
A parte unire farina, sale, bicarbonato e le spezie; a questo punto prendere la crema di burro e lentamente incorporiamo il composto di farina.
Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere una pasta soda; avvolgiamola nella pellicola e facciamo riposare per una notte.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto, tagliarlo con le forme che più ci piacciono, e cuociamo in forno pre riscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti (dipende dallo spessore dei biscotti) in forno
Il giorno dopo sono ancora più buoni, ma dipende sempre se ci arrivano :-)

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