Plumcake alla banana … 6 vasetti!

Amore mi prepari il plumcake?
Questa è la rischiesta tipica di mio marito quando ha voglia di qualcosa di dolce, o più semplicemente mi son scordata di comprare le brioches per la colazione :-P
Siamo onesti, le brioches confezionate sono sicuramente più pratiche e comode, è sufficiente averne in casa una bella scorta per non avere alcun problema con la colazione, ma io preferisco una bella fetta di torta fatta in casa, almeno ho la consapevolezza di cosa c’è dentro … non penso si possa dire la stessa cosa dei prodotti industriali … e allora via con questo plumcake velocissimo da fare, molto soffice e gustoso!

Anche in questo caso, come dosi uso il vasetto di yogurt, è un metodo molto pratico e fa risparmiare il tempo delle pesate di ogni singolo ingrediente :-)

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla banana
1 banana matura
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°
Se usate un robot da cucina è tutto ancora più semplice, frullare la banana, aggiungere lo zucchero e le uova, e amalgamare il tutto, aggiungere poi i restanti ingredienti, e mescolare fino ad ottenere una crema morbida.
Versare in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno, se usate invece gli stampi in silicone la carta non serve, e mettere in forno caldo per 35/40 minuti.

Mangiata a colazione questa torta è una valida alternativa alla torta 7 vasetti

Alla prossima!

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