Una colazione salutare…la torta 7 vasetti (e varianti)

Spero di non essere un caso patologico, ma quando faccio la spesa, dimentico sempre qualcosa … sempre!
Inutili i post-it, inutile la lavagnetta in cucina, qualsiasi lista della spesa io faccia non serve!

Questa volta (anche se devo ammettere che capita spesso) mi sono scordata la colazione del marito … ecco lo tiro in ballo di nuovo, si perchè al mattino, dopo il caffè e la ricerca degli occhiali è il momento di infilarsi qualcosa in bocca … e se dimentico le sue brioches alla ciliegia, cosa mangia? :-)

A male estremi,  estremi rimedi … prepariamo la torta più semplice al mondo!

La torta 7 vasetti!
Ingredienti:

1 vasetto di yogurt
2 uova (sostituibili con una bella e grossa banana matura, che andrà schiacciata tipo purea)
2 vasetti scarsi di zucchero
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito
3/4 di vasetto di olio di semi di mais
variante a piacere: una mela tagliata a tocchetti da mettere nell’impasto o sopra, una manciata di mandorle tritate grossolanamente, scaglie di cioccolata fondente, una spolverata di cannella … quello che la fantasia vi ispira :-)

Procedimento:
Semplicemente amalgamare tutti gli ingredienti, partendo da zucchero uova e yogurt, poi uniamo la farina l’olio e il lievito, mescoliamo bene bene, aggiungiamo la nostra variante (se ne abbiamo voglia), mettiamo la carta da forno in una teglia tonda, versiamo e cuociamo a 180° per 35/40 minuti … (ma dipende molto dal vostro forno)

E’ buona, veloce da fare, si presta a mille variazioni, io ad esempio uso yogurt di soia la banana al posto delle uova e la farina di kamut o quella integrale … insomma perchè non farla? :-)

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One thought on “Una colazione salutare…la torta 7 vasetti (e varianti)

  1. Ottima idea quella di usare la banana al posto delle uova! io ho smezzato la dose di olio con latte, per renderla ancora + leggera….al momento è in forno, e il profumino è davvero invitante! Ciao, Cocorì

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